脆皮滷羊排怎麼做|脆皮滷羊排的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脆皮滷羊排的做法步驟

• 1、帶皮羊排

• 2、滷料包一包

• 3、滷料包裡其實就是八角兩顆，香茅一小捆，桂皮兩塊、香葉兩片、半顆肉蔻和一些茴香籽，如果沒有滷料包照這樣放就好

• 4、把羊排放入高壓鍋，滷料包（滷料包用紗布包起來，）蔥、薑片、鹽、味精和一湯勺生抽醬油，高壓鍋上氣後壓30分鐘，要壓到羊排用筷子輕扎就能穿透即可

• 5、滷好的羊排均勻抹上孜然粉，然後用錫紙包住，皮朝上（如圖）放入烤箱烤5分鐘，取出給皮刷一遍油，再放入烤箱烤15分鐘左右即可，每個烤箱脾氣火力都不一樣，要自己多注意一點哦

• 6、好香啊，出鍋就被兩兒子分了，拍照的都沒分給我😅