脆皮鱈魚怎麼做|脆皮鱈魚的做法

“鱈魚肉質細膩鮮美，無刺無腥氣，外面一層面包糠焦香風脆，再配上調製好的白醬，真的不是一般的美味，”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮鱈魚的做法步驟

• 1、準備食材，鱈魚解凍

• 2、鱈魚雙面撒黑椒，鹽

• 3、裹上保鮮膜放冰箱冷藏15分鐘

• 4、取出後沾上面粉靜置10分鐘，放蛋液滾下

• 5、沾麵包糠

• 6、鐵鍋放少許油，煎魚塊，兩面各兩分鐘即可

• 7、烤箱預熱，連鍋放進去烤十分鐘即可

• 8、白醬鋪底，擺盤滴檸檬汁

小竅門

鱈魚塊選厚一點的，解凍不要太軟