脆皮茄子怎麼做|脆皮茄子的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮茄子的做法步驟

• 1、茄子去皮切丁。

• 2、茄丁放入碗中，兩勺澱粉拌勻。

• 3、鍋內倒油、五層油溫下鍋炸。

• 4、炸至表皮酥脆撈出。

• 5、鍋留底油，放入鹽、白糖、番茄醬、白醋。

• 6、倒入炸好的茄丁，翻炒幾下。

• 7、放入熟芝麻、香蔥出鍋。

• 8、成品。