滷羊蹄怎麼做|滷羊蹄的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷羊蹄的做法步驟

• 1、備好圖中材料（香料有，八角1顆，沙姜2顆，香葉6片）。

• 2、羊蹄洗乾淨後，放入，姜，蒜，辣椒，生抽，老抽，蠔油，啤酒。

• 3、加入沒過羊蹄的水，煮開（不需要蓋蓋子）。

• 4、水開後，轉中小火，加蓋子，煮2.5小時，至軟糯，喜歡爛的口感，可以增加時間（不用高壓鍋，高壓鍋容易肉爛而不如味，口感差很多）。

• 5、撈出，也可以泡在滷汁中。

• 6、成品圖。

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。