脆皮孜然排骨怎麼做|脆皮孜然排骨的做法

“排骨，家庭中最愛吃糖醋口的，我家的人，卻不太喜歡糖醋口的菜，而且家裡人還不能吃辣的，所以，我製作的菜餚，多數是鹹鮮口的，這款孜然排骨，如果喜歡吃辣的，可以多放辣椒，製作成香辣孜然排骨，喜歡的看看：”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脆皮孜然排骨的做法步驟

• 1、排骨泡水，反覆沖洗，去除血水。

• 2、冷水，加排骨，加料酒，蔥姜

• 3、煮開，去除浮沫，撈出，衝淨，控水

• 4、撒幹澱粉拌勻

• 5、油溫七成熱，分次炸排骨

• 6、炸熟撈出控油

• 7、準備姜蒜，幹辣椒

• 8、能吃辣的，此步驟多加辣椒麵，孜然粉，熟芝麻，鹽，五香粉

• 9、姜蒜幹辣椒熗鍋

• 10、加排骨

• 11、加辣椒麵，孜然粉，熟芝麻，鹽，五香粉

• 12、翻炒，關火，加雞精。

小竅門

可以多加辣椒