子姜炒肉絲怎麼做|子姜炒肉絲的做法

“這個季節的子姜，鮮嫩無筋，且不太辣。
特別適合單獨做菜吃，而不是做佐料。
今天炒個薑絲吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

子姜炒肉絲的做法步驟

• 1、子姜洗淨，精肉備好。

• 2、子姜切絲。

• 3、肉切絲。

• 4、肉絲放碗里加食鹽小許。

• 5、放生抽和食用油。

• 6、抓勻放小許清水。

• 7、放澱粉。

• 8、抓至清水完全吸收。

• 9、切蔥絲和紅椒絲。

• 10、熱鍋冷油。

• 11、油熱放肉絲。

• 12、翻炒。

• 13、炒至肉絲斷生。

• 14、盛出來。

• 15、直接放薑絲。

• 16、放食鹽。

• 17、放生抽。

• 18、放紅椒絲等翻炒均勻。

• 19、放肉絲炒均勻。

• 20、放雞精提鮮。

• 21、成品。