牛肉炒萵筍絲怎麼做|牛肉炒萵筍絲的做法

“我損失切細一點加入牛肉，炒又快手又好吃，比較下飯萵筍絲也容易熟。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉炒萵筍絲的做法步驟

• 1、萵筍去掉外邊的皮以後切成絲。

• 2、牛肉切成絲以後加生抽，料酒，薑絲，澱粉醃製一下。

• 3、鍋中熱油爆香蒜米，然後把牛肉絲倒入翻炒。

• 4、在速滑炒至牛肉絲變色。

• 5、炒好的牛肉盛出來備用。

• 6、鍋中熱油加入一點蒜米，然後把萵筍絲放入。

• 7、萵筍斷生後加入適量鹽。

• 8、之前炒好的牛肉倒回鍋中。

• 9、加入適量雞精翻拌均勻，加點蔥花即可。

小竅門

萵筍切細絲後很容易熟，不要炒太久，牛肉要炒好後再倒回鍋中，這樣的牛肉才比較脆口。