1、青花魚處理乾淨,抹上食鹽醃製三十分鐘。
2、炒鍋燒熱下油,放入薑絲炒香。
3、將醃製好的青花魚放入鍋中,加入一碗清水。
4、舀入三勺香豆醬撒到青花魚表面。
5、蓋上鍋蓋,大火燜煮八分鐘。
6、待水分快要燒乾即可。
7、豆醬青花魚。