青花椒水煮魚片怎麼做|青花椒水煮魚片的做法

“一個字，辣;二個字，麻辣。快速水煮麻辣魚片，麻辣鮮嫩。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青花椒水煮魚片的做法步驟

• 1、將約2斤左右的鮮魚刮鱗，剖腹洗淨，切成片。

• 2、切成薄片。

• 3、準備青花椒魚調料220克一包。

• 4、取出醃魚料包，攪拌魚片，醃製10分鐘備用。

• 5、綠豆芽洗淨，放油鍋炒熟，不用放鹽。

• 6、盛入大碗裡，鋪平。

• 7、鍋裡放適量油，燒熱。

• 8、放蒜末和生薑，炒香。

• 9、取出調料包倒入鍋裡，翻炒幾下。

• 10、倒入鮮湯或清水1000克。

• 11、先將魚頭，魚塊，魚泡下鍋蓋鍋蓋煮4分鐘，再放入魚片煮2分鐘。

• 12、煮沸騰關火。

• 13、盛入碗中，中間撒花椒和香蔥。

• 14、青花椒油包倒入鍋裡，燒熱。

• 15、澆在食物表面，即可。