香煎青花魚怎麼做|香煎青花魚的做法

“青花魚，肉嫩，有少量的刺，買回家，我用煎的方法做了一次，味道很不錯。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎青花魚的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、青花魚切段，每段打上花刀，用廚房用紙吸乾魚身的水分。

• 3、加入鹽。

• 4、加胡椒粉和孜然粉。

• 5、加入料酒，洋蔥和薑片，用手揉一揉，醃製10分鐘。

• 6、鍋中倒入橄欖油，魚片放入碗中煎制。

• 7、底面定型後再翻面繼續煎，兩面金黃，即可出鍋。

• 8、生菜鋪底，魚肉放在上面，熟玉米放在盤子旁邊即可。

小竅門

魚肉一面煎制定型後，再翻面煎另一面。