鷹嘴豆三文魚頭怎麼做|鷹嘴豆三文魚頭的做法
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家常菜 /
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食材明細
- 咖哩 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鷹嘴豆三文魚頭的做法步驟
1、提前一天浸泡鷹嘴。
2、三文魚用少許鹽、胡椒粉醃兩三小時左右。
3、沾上面粉放入油鍋裡炸。
4、兩邊炸至金黃色後撈起備用。
5、鍋裡留下底油放入姜與小辣椒爆炒。
6、然後再把炸過的三文魚放入。
7、加入半碗咖哩醬料再放一大碗清水。
8、鷹嘴豆也一同放入,蓋上鍋蓋大火燜約十分鐘。
9、水快收干時放入一杯牛奶繼續大火燜片刻後即可。