1、所有食材準備好。
2、蝦皮放水中泡洗,並加入幾滴白醋去腥氣。
3、炒鍋加熱,倒油。先放蝦皮炒出香味。
4、大約1分鐘,倒入切好的韭菜段快速翻炒。
5、韭菜出水後,加入適量的鹽和雞精拌勻,入味後即可關火裝盤。