“青花魚體粗壯,呈紡錘形,尾柄結實。具有滋補強壯、促進腦神經發育的功效。
1、滋補強壯
青花魚魚肉入藥,性味甘、平,有助於滋補強壯,對於慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經衰弱等疾病有一定功效。
2、促進腦神經發育
青花魚中含有較多的DHA,有助於促進腦神經組織發育和維持良好機能。”
1、青花魚去頭,魚身一分為二,帶大骨的這塊醃製一下。
2、切蔥薑末。
3、取食鹽。
4、放料酒,蔥姜和食鹽,按揉至食鹽溶化。
5、翻過來,醃製半小時,拍乾麵粉。
6、熱鍋冷油。
7、油熱放魚進來煎,遠處的是給我媽吃的,不加任何調味,只拍點乾麵粉。
8、兩面煎成金黃色即可。
9、分成小塊。
10、成品。