“這款咖哩使用了現成快速咖哩塊。不過成品味道不差哦,配上一晚白飯再適合不過了。如果有吃不完的可以放入保險盒速凍起來,以後拿出來解凍加熱即可。”
1、牛肉切塊,放冷水裡泡製1小時,中間換水2次。
2、洋蔥切小塊,櫻桃番茄洗淨。
3、胡瓜、青椒、芹菜和胡蘿蔔切塊。
4、深鍋內倒入少許油,先放入洋蔥煸炒至透明軟身。再放入牛肉煸炒至變色。加入適量水,淹沒牛肉為準。煮開後撇去血沫,轉小火燉煮2小時,或牛肉酥軟。
5、出鍋前30分鐘,倒入切好的蔬菜(除番茄外)和咖哩塊一起燉煮。出鍋前15分鐘放入櫻桃番茄。
6、放入咖哩塊後需要時不時攪拌,不然會沾底哦。
7、臨出鍋前,放入鹽調味即可。