“下飯神器。”
1、牛裡脊肉,洗淨切成丁,加入蠔油,咖哩粉,五香粉,胡椒粉,鹽,味精,用手抓勻,加入少許麻油,一勺生粉。醃製3小時。
2、大蔥,洋蔥,香菜切好備用。
3、加上3個八角,3片香葉。
4、鍋加入油燒熱,先放入所有香料炸(香菜等這些炸得快金黃時再放入)。
5、炸成像這樣把油過濾好備用。
6、再倒入過濾好的油燒熱,放入醃好的牛肉加點料酒快速翻炒2分鐘既可。