“非常喜歡咖哩,說不出的這種味道就是它,咖哩牛肉經典搭配哦,配上一碗米飯香氣四溢,美哉,妙哉!天津人愛吃,嘴也極其刁,這個刁當挑剔講,也就是說我們天津人好吃,可不是什麼特色都喜歡,就今天這碗咖哩牛肉飯來說吧,這樣的味道我們是都喜歡吃的,因為它既有顏值,又有味道。”
1、牛肉洗淨切成方塊兒,我用的牛腩。
2、加入幾片姜,料酒或者放入電飯煲或高壓鍋裡將牛肉煮至9分熟。
3、.土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊兒。薑片,咖哩塊備好。
4、煮好的牛肉沖洗乾淨備用。
5、鍋裡燒熱底油,下洋蔥和薑片炒香。
6、牛肉下鍋炒勻
7、接著下土豆和胡蘿蔔
8、加入足量的熱水
9、咖哩塊兒放進去
10、調入適量鹽,蓋上蓋子大火燒開轉小火燉。
11、因為牛肉已經壓過,土豆和胡蘿蔔熟透就可以了。
12、用小碗扣上燜好的米飯。裝上咖哩牛肉,這飯就OK了。
提前壓牛肉可用電飯煲,家裡有高壓鍋的可以更節省時間,總之牛肉要煮到九分熟即可。