咖哩牛肉飯的做法 咖哩牛肉飯——寶寶輔食 咖哩牛肉飯怎麼做

“有時候我會做些咖哩的飯菜面，味道很棒，偶爾吃一次小柚子都吃的很香，有媽媽問，寶寶能吃咖哩嗎？辣不辣？

咖哩呢，是一種複合調味料。以薑黃為主料，還有芫荽籽、桂皮、小茴香、孜然、鹽等，具有它獨有的香氣。味道很好，能促進唾液和胃液的分泌、增加胃腸蠕動，刺激寶寶的食慾。另外，美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能；咖哩還可以改善便祕，有益於腸道健康。

我們給寶貝們吃的咖哩是原味咖哩塊，不含辣，一歲半以上寶寶可以嘗試。一直提倡寶寶飲食清淡的我，的確用到咖哩的機會不多，不過偶爾嘗試下也不是什麼壞事，咖哩就是香辛料多了點，不是什麼垃圾食品，你帶孩子在飯店吃一頓，各種香辛料要比這個多多了。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩牛肉飯的做法步驟

• 1、烹製方法：煮參考月齡：18個月以上所需時間：15分鐘。

• 2、牛肉剁碎，放澱粉水裡。

• 3、土豆切碎，胡蘿蔔切碎，洋蔥切碎，豆角切碎。

• 4、熱鍋溫油，煸炒洋蔥、胡蘿蔔、土豆。

• 5、炒1分鐘加半碗水，牛肉、豆角、咖哩塊一起加入煮。咖哩裡調味夠豐富，鹽也有了，什麼調味都不需要了。

• 6、煮4分鐘出鍋。蓋在米飯上。

• 7、牛肉和咖哩真的很搭，其他蔬菜可以任意搭配。如果可以配一碗蔬菜湯就更美啦。

小竅門

柚媽說：

咖哩一向都是讓人大流口水的美食。不說那十幾種香辛料精心調製出的獨特辛香風味，單單看上一眼那特徵的薑黃顏色，也會讓人食慾大開。
咖哩，總要配著純潔的米飯，才夠美味，夠過癮。因為咖哩滷汁，不知多少人意猶未盡，多吃了一碗米飯。這是屢試不爽的傳奇。

我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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