南瓜牛肉咖哩怎麼做|南瓜牛肉咖哩的做法

“南瓜和咖哩特別般配。原味咖哩的做法。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜牛肉咖哩的做法步驟

• 1、除了蘋果切成小粒，其它食材都切成小塊，我用的牛肉是提前煮好的牛腩，分裝凍起來，用的時候直接拿出來很方便。這次切菜的是我老公，胡蘿蔔切太多了。

• 2、先炒洋蔥，油可以稍微多一點，這樣會比較香，咖哩挺吸油的所以後面不會覺得油。洋蔥可以用中小火炒到微焦，圖省事的話炒出香味就行了。

• 3、放入配菜翻炒。如果用的牛肉不是已經煮好的成品，那麼這一步就在炒香洋蔥後下鍋，加點酒翻炒，斷生後加水燉半小時，再放入蔬菜。

• 4、鍋里加水，加入咖哩塊，加入蜂蜜，不要加多，半勺或者一勺足夠。我加的是4塊咖哩，一勺不滿的蜂蜜。

• 5、咖哩塊下鍋後改成小火攪拌一下，讓它完全化開，不要粘底。上圖是化開後的樣子，可以蓋上鍋蓋中小火煮20分鐘。期間需要攪拌一兩次。

• 6、二十分鐘後配菜基本上都熟了，也入味了，這時候根據湯汁的多少決定要不要收汁。上圖的湯汁有點多，需要收汁讓它更濃稠一點。收汁用中大火，並且需要一直攪拌。

• 7、出鍋前就是這樣啦，這種湯汁濃稠度正好。喜歡的朋友點個贊吧！愛你們哦♡

小竅門

1蔬菜的不要切太大，會不入味。
2很多菜都可以做成咖哩，看個人喜好，青豆西藍花什麼的也挺好吃。
3放蜂蜜的口感真的很贊，跟用白糖代替的口感完全不一樣！