蜜豆軟麵包怎麼做|蜜豆軟麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜豆軟麵包的做法步驟

• 1、把除黃油外的麵糰原料放入麵包機中攪拌20分鐘後加入切成小粒的黃油。

• 2、再攪拌20分鐘，成可拉出稍具透明薄膜狀的光滑麵糰,。放入容器內蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

• 3、發酵好的麵糰排氣後等分成15份，滾圓後蓋上保鮮模鬆馳15分鐘。

• 4、擀成橢圓片，翻面，把底邊壓薄。

• 5、放適量蜜紅豆。

• 6、從上至下捲起來。

• 7、依次做好，擺放在烤盤裡，置溫暖溼潤處進行二次發酵。

• 8、發酵好的麵糰表面刷上蛋液，裝飾上杏仁片。

• 9、烤箱預熱，175度約烘焙30分鐘。（溫度和時間根據自家烤箱調節，上色蓋錫紙）

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。