1、紫薯蒸熟,放白糖壓成泥。
2、雞蛋打碗裡,攪拌均勻。
3、平底鍋放黃油化開,倒入雞蛋液鋪平,小火慢慢燒。
4、紫薯泥擺在蛋皮上面。
5、蛋皮熟透,把紫薯泥包起來。
6、出鍋,擺盤。
7、做法簡單,非常好吃。