彩色紋理小麵包怎麼做|彩色紋理小麵包的做法

“週末倆人在家冷戰，本來就很委屈了，自己跑到客廳睡沙發，睡得渾身疼，腰也快斷了，結果一大早還被姑姑數落一頓。
呆著只會更難受，還不如找點兒事兒做充實一下呢。翻開孟老師的書，找到三色吐司動手做，最後不知不覺做成了紋理小麵包。還做了個小女孩兒造型的，但操作過程沒拍全，只發先發這個上來了。
材料：高粉300克，水180克，糖30克，植物油20克，鹽1/4小匙，酵母5克”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩色紋理小麵包的做法步驟

• 1、主料中的所有材料先液體後固體投入麵包機揉至完成階段，蓋上面包機蓋子進行基本發酵，發酵完成的麵糰（用手指沾幹麵粉輕壓表面，出現的凹洞不會立即回縮）

• 2、把發酵好的麵糰進行排氣滾圓，分成四份，一份白麵團，另外三份分別加入吉士粉、可可粉、番茄醬揉勻，蓋上保鮮膜中間鬆馳15分鐘

• 3、把每份麵糰分別分成小份兒，滾圓成小球

• 4、可可粉團放中間，用吉士粉團包起來

• 5、再用番茄醬粉兒包起來

• 6、最後用白麵團包起來滾圓

• 7、放入矽膠模，入烤箱進行二次發酵

• 8、發酵完成的麵糰，表面刷上全蛋液，再撒上一層麥片

• 9、烤箱中層170度20分鐘在右