“做一款彩色聖誕花環面包,集各種清香甜美,祝福親們聖誕快樂!”
1、備齊材料
2、將酸奶、蛋液、油等液體依次加入麵包桶,加入鹽和白糖,篩入高筋粉,加入酵母,啟動兩個和麵程式,啟動發酵程式,發酵好的麵糰取出
3、根據自己的喜好取各種顏色的粉類揉進麵糰,紅色我用了紅曲酒糟而不是紅曲粉,感覺這個顏色更鮮豔
4、取白色、紅色、紫色麵糰揉成長條
5、編成花環,取白色麵糰揉成長條在介面部位繞兩圈
6、取橘色麵糰、綠色麵糰揉成長條用做蝴蝶結,剩餘的各種顏色製作成小的玫瑰花,另外製作4只小魚
7、花環碼入烤盤,將所有的小玫瑰花碼入花環內,條狀橘色、綠色麵糰做花環的蝴蝶結,放一朵玫瑰花在蝴蝶結上,4只小魚碼在4個角上
8、入烤箱45度40分鐘二發
9、取出刷蛋液
10、烤箱160度預熱,上下火中層烤20分鐘
11、出爐,顏色非常漂亮!
1、不同的烤箱烤制時間也不同,請根據自己的烤箱設定。
2、雞蛋液預留三分之一,最後刷在麵包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差別,可預留10克水視情況加減。
4、顏色搭配隨自己喜歡設計。