油潑螺紋面的做法 如何處理剩麵糰-油潑螺紋面 油潑螺紋面怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油潑螺紋面的做法步驟

• 1、我包餃子時，麵糰和餡料的量總是控制不好，有時剩面，有時剩餡。這是剩的面劑。

• 2、切成小丁，大小和大拇指指甲差不多大小。

• 3、取做壽司用的竹簾，或是擺放餃子用的蓋簾，表面有螺紋即可。把面丁放在竹簾上。

• 4、大拇指按住面丁。

• 5、斜向下一搓，一個螺紋面就做好了。

• 6、這是全部做好的螺紋面。

• 7、鍋裡坐水燒開，下螺紋面煮熟。

• 8、準備調味汁，大碗里加生抽、陳醋、糖、鹽，攪拌至糖鹽融化，嚐嚐味道，我調的酸甜口，偏酸。

• 9、撈入煮好的螺紋面。

• 10、加香蔥末、香菜末、辣椒粉。

• 11、鍋里加點油燒至冒青煙。

• 12、趁熱澆在辣椒粉上。

• 13、成品。

• 14、成品。如此處理剩麵糰，好吃不浪費，小朋友看見變了花樣的麵條，也更愛吃飯了。喜歡的朋友可以試試。