1、所有的材料一起放入廚師機內，然後啟動攪拌程式。攪拌至兩面表面光滑有彈性。
2、在加入40克黃油。
3、再攪拌至麵糰能拉開光滑面膜即可。
4、然後將麵糰揉成光滑的麵糰，放入不鏽碗裡面。
5、以室溫30度，溼度75%，蓋上溼布發酵50分鐘，即成甜麵糰。
6、黃油入鍋小火慢慢攪拌均勻。
7、加入低粉和抹茶粉，牛奶。
8、繼續攪拌均勻。
9、攪拌至無顆粒的狀態麵糊。
10、將卡仕達醬入裱花袋中。
11、將麵糰分割成60克/個，分別滾圓，蓋上溼布鬆弛20分鐘。
12、將麵糰擀開，呈橢圓形。然後捲成圓柱形。將包好的麵包放入烤盤，以溫度30度，溼度75%，發酵50分鐘，放入烤箱，底部放一碗開水。
13、最後擠一層抹茶卡仕達醬。
14、放入42升的格蘭仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤15分鐘即可，每家烤箱的品牌大小不一樣，所設定的溫度和時間也不一樣。
千里飄香谷
