“這款麵包因為用南瓜代替了水和麵，還裹入了香甜的南瓜餡，所以喜歡南瓜味的同學應該會比較喜歡，但是餡也別太甜，不然容易膩。原方是愛和自由的，裡面的水我用南瓜泥代替了，南瓜泥最好預留5－10%，以免一次加入麵糰過溼。”
1、先用20克開水倒入20克高粉攪拌勻放涼，最好入冰箱冷藏一晚，然後把除黃油和酵母外的其它材料放入麵包機桶。
2、和麵15分鐘後靜置，我是放了一下午。（靜置容易出膜，但也不要放太久，夏天溫度高，材料易壞，其實半到一小時就可以）
3、靜置後的佈置已能拉出比較光滑的厚膜。
4、放入酵母和黃油，和麵25分鐘。
5、和成光滑的麵糰。
6、能拉出較光滑的薄膜，放溫暖溼潤處發酵至2-2.5倍大。
7、南瓜餡提前做好。南瓜蒸熟後加砂糖炒成濃稠的糊，加黃油炒成濃稠（南瓜泥300克，細砂糖45克，黃油45克）。
8、發好的麵糰取出輕壓排氣，分成約80克5個和50克2個，滾圓蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。（其實本來是分成5份的，因為我想試下其它造型，所以分成了7份。）
9、取一塊大的麵糰撖成橢圓形。
10、翻面壓薄長邊。
11、抹上南瓜餡，下邊不要抹。
12、從上向下捲起，封口。
13、對半切開，頭上不要切斷。
14、交叉扭好後捏住。
15、蓋上保鮮膜在溫暖溼潤處最後發酵。
16、發至2倍大。
17、放入預熱好的烤箱中層上下火180度20分鐘。
千里飄香谷
