彩色奶黃包怎麼做|彩色奶黃包的做法

“今天天氣非常好，彩色的陽光~~~小區裡到處都晒著各種各樣的被單，我喜歡這樣濃郁的生活氣息，自然而美好！彩色的饅頭也來湊熱鬧啦，哈哈”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩色奶黃包的做法步驟

• 1、紫薯，南瓜事先蒸熟用料理機打成泥，酵母用溫牛奶化開，靜置一會兒，然後揉至三光，滾圓裹上保鮮膜放溫暖處發酵。

• 2、發酵期間，咱們把要用的餡料準備好，這個奶黃餡是昨天晚上做的，紅豆沙是之前剩下嘀。

• 3、發酵至2到3倍大小

• 4、取出排氣

• 5、取兩份不同顏色的麵糰，分別擀開，然後中間刷一層水，重疊捲起來

• 6、切成大小一樣的劑子

• 7、取一份稍微按壓一下

• 8、然後擀成麵皮

• 9、放一個餡料

• 10、包起來，揉圓，收口朝下

• 11、依次把所有的麵糰都包好，放入蒸鍋

• 12、二次發酵一會兒，大火蒸15分鐘，悶3分鐘就ok啦

小竅門

我的饅頭看起來不光滑，應該是蒸的時候有水珠滴到了，所以蒸鍋很重要啊，打算換一個了！