“本款麵包，造型新穎美觀，麵皮蓬鬆柔韌，內餡細膩香甜，採用一次性發酵製作，省時省力，喜歡吃麵包的值得一試。
使用8寸圓模1個。”
1、將主料中除酵母、鹽、玉米油外的所有材料混合，揉至無干粉狀，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏泡麵一晚（或室溫泡麵30分鐘以上）,第二天拿出麵糰，直接用手就可拉出一張有點厚度、非常有韌性的大膜。
2、先加入酵母，揉至酵母溶解無顆粒，再加入鹽，揉至鹽溶解，最後加入玉米油，揉至完全擴充套件狀態，此時，麵糰表面光滑細緻，可拉出薄且不易破的薄膜。
3、揉好的麵糰不需發酵，先分出一個110克的麵糰，剩下的分成4等份，揉圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、將4個同樣大小的麵糰分別擀成圓形,墊張油紙，放上一塊圓片，抹上豆沙，邊上留1cm不要抹。
5、第2、3塊圓片同樣操作，第4片不用抹餡，直接蓋到上面。
6、將預留的110克麵糰擀成橢圓形，用拉網刀割開（用拉網刀切割要稍用力，右手拿柄往下拉，左手壓住滾輪往下切割，一定要將切割部分切開，否則無法拉開網面）。
7、將網面拉開鋪到面片上，放入圓模裡，置溫暖溼潤處發酵至二倍大。
8、表面刷一層蛋液，放入預熱好的烤箱，中層，上下火，130度烤30分鐘（上色滿意加蓋錫紙，烘烤時間、溫度根據自家烤箱調整）。
9、烤熟後立刻取出，脫模，還有餘熱時，裝入保鮮袋密封儲存。
10、賞心悅目，養眼養胃。
1、烘烤時間、溫度根據自家烤箱調整。
2、烘烤過程中，麵包表面上色滿意可覆蓋一層錫紙。
3、紅豆沙餡已含糖，白糖量根據個人喜好增減。
4、泡麵法是讓麵粉充分吸水，形成筋度，對揉麵出膜非常有利。
千里飄香谷
