雙色紋理麵包怎麼做|雙色紋理麵包的做法

“麵包的品種繁多，做法各異，口味也各不相同。今天用麵包粉與紫薯泥做一款雙色紋理麵包，切面層層疊疊，白紫之間層次分明，口感柔軟、美觀漂亮！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

雙色紋理麵包的做法步驟

• 1、各種粉類先混合均勻。

• 2、再加入雞蛋、牛奶攪拌機和麵。

• 3、和成團後再加入黃油繼續攪拌和麵。

• 4、麵糰已和好，蓋上蓋子，放溫暖處發酵。

• 5、發酵好的麵糰。

• 6、將麵糰揉勻擀開，放上準備好的紫薯片(烀熟捻泥再過細篩)。

• 7、將製作好的紫薯餡擀成大小均勻的片狀。

• 8、將包好的紫薯泥捏好三條邊。

• 9、再擀成長方型狀。

• 10、折三折。

• 11、折三個三折，這是第三次摺疊。

• 12、稍稍擀長，從中間切開。

• 13、將麵包坯裝入吐司盒中，二次發酵好。

• 14、烤箱預熬10分鐘，上火180度，下火170度，烤28至30分鐘。

• 15、雙色疊加麵包出爐切片，口感柔軟香甜，白色與紫色相間，切面層次分明，圖案美觀漂亮！