大理石紋面包的做法 椰蓉可可大理石紋面包 大理石紋面包怎麼做

“剛剛出爐的這個淡奶油吐司因為加了椰蓉味道極棒，口口都是椰蓉莎莎的感覺。椰蓉餡用黃油調製，所以淡奶油的量不用太多，加了少許可可粉做成了大理石紋，可以說味道和顏值雙贏。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大理石紋面包的做法步驟

• 1、將除黃油外的食材按照先將液體倒入麵包桶內，雞蛋放入，用筷子攪拌一下，然後將白糖鹽分別放置液體對角，將麵粉倒入，在麵粉最上挖一小坑倒入酵母

• 2、麵糰後油法揉至擴充套件階段後加入黃油，繼續揉至拉出筋膜即可調製椰蓉餡：先將黃油放入微波爐打30秒化開，然後分別加入椰蓉、白糖、雞蛋、麵粉和勻即可

• 3、將麵糰取出，稱重280g麵糰將可可粉13g用6g水調勻揉入麵糰中，然後將二色麵糰用保鮮膜隔開放入麵包桶內進行第一次發酵，發酵2-2.5倍大

• 4、取出麵糰整形：將2塊麵糰分別擀成如圖的長方形，將可可麵糰擺放在白麵團上

• 5、然後將椰蓉餡塗抹在面片的2/3,留出1/3空白，將1/3空白摺疊，將另外1/3也摺疊好

• 6、擀開，再次摺疊

• 7、再擀開。共2次摺疊2次擀開，用刀切去2邊後，均勻切成3條

• 8、將三條編成辮子，將切下的2邊放在辮子下，最後放入麵包桶內進行第二次發酵，當發酵8分滿時進行烘烤，40分鐘。烘烤結束後取出麵包晾涼，放入保鮮袋

• 9、高顏值，香噴噴的麵包出爐啦