“呆萌可愛的擠擠麵包”
1、麵包機自定義功能活面30分鐘，先是除黃油以外的所有原料加入麵包機內活成麵糰，在活面過程中第一次發酵後加入黃油，繼續活面至自定義活面功能結束，再用MIX功能活面10分鐘即可出圖中所示手套膜，
2、麵糰放在麵包機中發酵約1個小時零20分鐘，麵糰戳洞後不輕易回縮即一次發酵完成。也可放烤箱裡發酵，將烤箱溫度調至35—40度，底層放倒了熱水的烤盤來增加些溼度，或者有發酵功能的烤箱直接調至發酵功能，將近1個時完成發酵。
3、發酵好的麵糰取出分成16個小劑子（可以在分割前稱下面團總重量來均分，我這個份量大約每個30克）分好的小劑子排氣滾圓
4、整型好的麵糰放入不粘烤盤，蓋上保鮮膜，進行中間發酵，室溫下約15分鐘，
5、去除保鮮膜，將烤盤放入烤箱進行二次發酵，烤箱溫度調至35-40分鐘，底層放倒了熱水的烤盤增加溼度，二次發酵時間約為40分鐘，此時的麵糰已經為之前的兩倍大，都靠在了一起。
6、麵糰表面刷上一層蛋液，將杏仁裝飾在每個麵糰的兩側來當貓耳朵，
7、入爐前將麵糰表面篩上薄薄一層高粉
8、烤箱180度中層上下火烤20分鐘即可出爐，出爐後晾涼。
9、黑巧克力幣放入裱花袋中，放入熱水中融化，裱花袋剪小口，將融化的巧克力裝飾出自己喜歡的樣子即可。
預拌粉是高粉、糖和鹽的混合粉，也可以不用預拌粉，用其他麵包方子造型
千里飄香谷
