“家常小炒,暈素搭配,吃得更營養。”
1、準備好食材:如圖所示。
2、瘦肉切片放鹽,生粉抓勻醃製一會兒,青瓜斜刀切塊,肉餅切片,拍幾粒蒜頭。
3、泡發焯水的黑木耳。
4、熱鍋放油,下瘦肉片炒至變色,再放入肉餅炒香,然後先剷出備用。
5、鍋裡還有底油,放入蒜頭爆香。
6、放入青瓜,黑木耳大火翻炒至斷生。
7、調點鹽繼續炒一分鐘左右,青瓜熟透了。
8、再把肉餅瘦肉回鍋翻炒一分鐘即可。
9、小炒就完成了。
10、成品圖。
11、成品圖。