“萬聖節正邁著魔步向我們一步步得走來,大家都開動搞怪腦筋玩起來了。
在這萬聖狂歡的時間裡,我就做個搞怪逗趣網紅擠擠小麵包,給生活增加些樂趣”
1、除黃油外所有材料按照先液體後粉類秩序放入麵包機桶內
2、選擇和麵程式和麵20分鐘
3、加入黃油
4、繼續選擇和麵程式20分鐘
5、繼續選擇和麵程式20分鐘
6、然後麵糰均分為兩份,一份什麼都不用加,另外一份再均分成兩個小麵糰,一個加入黃金芝士粉成黃色麵糰;另外一份加入黑可可粉成黑色麵糰
7、把麵糰放容器中,蓋保鮮膜在溫暖溼潤處進行基礎發酵
8、發酵至約兩倍大,手指沾粉戳洞不回彈不塌陷即發酵完成
9、將白色和黑色麵糰留一小塊做耳朵;再將白色麵糰均分8份,黃、黑兩個小麵糰各均分4份,滾圓鬆弛10分鐘
10、鬆弛完畢,顏色搭配好,排入20X20cm的8寸方模中
11、放溫暖溼潤處進行最後發酵,發酵到兩倍左右;發酵快完成時將小耳朵裝上去
12、發酵完畢,將麵包送入預熱170度烤箱,中下層上下火烤25分鐘左右,麵包全程蓋錫紙,防止麵糰上色
13、烤好後立即脫模,取出麵包,放在晾網上晾涼
14、待麵包散熱後,用融化的黑白巧克力分別放入裱花袋中,剪個小口,然後就發揮自己的想像力進行裝飾吧。。。
這個小麵包需要全程蓋錫紙,防止麵糰上色
不要怕麵包出爐會皺,就是要那個效果