“用巧克力畫一些可愛的表情,這麼可愛的小麵包你捨得吃嗎”
1、準備好所有材料
2、把水(75克)慢慢倒入
3、攪拌成團
4、在已消毒過的檯面上進行揉搓
5、搓至麵糰光滑有彈性
6、將麵糰發酵至1.5倍大(28°1小時30分鐘)醒面10分鐘
7、將發酵好的麵糰切割成7個麵糰
8、(其中一個用來做耳朵)
9、每個分量在33克左右(根據麵糰大小)
10、將面團團圓放入模具中
11、進行第二次發酵
12、35°15分鐘
13、發酵完的麵包拿出來刷上蛋液,
14、進入烤箱烘烤
15、烤箱190°14~15分鐘,上色即可,最後自己給麵包畫上可愛的表情就可以啦!
1.攪拌麵團的水的水溫45°左右
2.烤箱要事先預熱好再把麵糰放進去烤
3.揉麵團一定有揉到桌面光滑,麵糰光滑,手上不佔
4.麵包上的表情可以用巧克力畫上去,也可以不畫