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小熊擠擠麵包怎麼做|小熊擠擠麵包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.42W
小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做

休息在家,給小孩準備了小熊擠擠麵包,孩子握在手中始終不肯下嘴。

食材明細

主料
  • 高筋麵粉 (300克)
  • 清水 (190克)
  • 奶粉 (10克)
  • 酵母 (3克)
  • (2克)
  • 細砂糖 (25克)
  • 玉米油 (20克)
輔料
  • 可可粉 (6克)
  • 竹炭粉 (2克)
  • 南瓜粉 (5克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高階 (難度)

小熊擠擠麵包的做法步驟

  • 小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做 第2張

    1、主料中所有的食材全部放入麵包機中,和成一個麵糰。麵糰需要揉至擴充套件階段,能拉出膜,破裂的洞呈不規則的狀態。

  • 小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做 第3張

    2、麵糰分成四份,分別加入可可粉,南瓜粉和竹炭粉,將色粉揉入到麵糰中,剩下一個白色的原色麵糰。

  • 小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做 第4張

    3、將豆沙餡兒分成小份,滾成圓形備用。

  • 小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做 第5張

    4、將和好的麵糰蓋上保鮮膜,放在溫暖溼潤的地方進行第1次發酵,第1次發酵至原來麵糰的兩倍大。

  • 小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做 第6張

    5、將每一份麵糰取出來輕壓排氣,平均分成50克每份的小麵糰兒。將小麵糰擀扁,中間包入一顆豆沙餡兒,像包包子一樣將口收好。

  • 小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做 第7張

    6、其它三色麵糰也是同樣的操作方法。

  • 小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做 第8張

    7、收口全部朝下,將小麵糰整理成圓形,放在八寸不粘蛋糕模具中。

  • 小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做 第9張

    8、每一種顏色麵糰額外還會剩餘小部分,取白色的麵糰分成三克每份當作小熊的耳朵。剩下的麵糰擀薄,用裱花嘴壓出圓形當作小熊的鼻子。

  • 小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做 第10張

    9、將耳朵和嘴巴裝飾在圓形麵糰上。整理好形狀後放入烤箱進行第二次發酵。

  • 小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做 第11張

    10、二次發酵至原來的1.5倍大,ACA北美電器ATO-E43A提前預熱,上火165度,下火170度,烘烤25分鐘左右,全程都需要蓋上錫紙,防止表面上色。

  • 小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做 第12張

    11、出爐後用色素筆畫上眼睛和鼻子,小熊模樣立馬變得生動起來。

  • 小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做 第13張

    12、鬆軟可口,甜甜蜜蜜。

  • 小熊擠擠麵包的做法 小熊擠擠麵包怎麼做 第14張

    13、好看又好吃的小熊擠擠麵包,小朋友特別喜歡。