“這是一款擠擠小麵包,萌萌的小熊和兔子,逗趣的表情,萌得不捨得吃了”
1、先製作黑麵團,將標註黑麵團材料中除了黃油以外的原料放在一起,揉成表面光滑,能拉出比較厚的膜時,加入黃油,揉至擴充套件階段,同樣的做法,完成白麵團。
2、將揉好的黑麵團、白麵團用保鮮袋密封好,室溫發酵一小時,發至兩倍大
3、發酵好的麵糰,分別分出一個32克的麵糰,剩餘的麵糰再分別平均分為8份,揉圓,醒發15分鐘
4、醒發好的麵糰再排氣,揉圓。分別錯落放進20cm*20cm不沾烤盤
5、兩個預留出來的32g麵糰,分別平均分成16個小麵糰,揉圓,沾一點水,黏貼在麵糰,成為小耳朵,然後放在溫暖處二次發酵
6、將烤箱提前預熱,烘焙170度20分鐘,出爐後,用融化的黑巧克力和白巧克力畫出肚子、眼睛和表情
7、這是做好的樣子,是不是很萌呀