“收到了我心心念的海氏廚師機,我終於可以輕鬆的去做麵包了,因為手套膜妥妥的了,verygood!
今天做的小熊擠擠麵包,第一次做,有點醜啊!還好寶寶給面子,說很喜歡!”
1、麵粉吃水不同,配料有所增減,做法,雞蛋液預留十克左右,刷表面用,將牛奶,淡奶油,水,高筋粉,酵母粉,糖,鹽,雞蛋液,依次倒入廚師機,一檔十分鐘,然後加入黃油,一檔十分鐘,三檔20分鐘,手套膜就出來了!
2、想起之前像洗衣服一樣揉麵團,像對待仇人一樣摔打麵糰,真的是累到不行,這下輕鬆多了!海氏廚師機操作非常簡單,隨機的三個頭可以打肉餡,可以和麵,還可以打奶油。十個不同的檔位,還有時間設定,都會在顯示屏上顯示。另外也還有料理功能和麵條功能哦,有時間在研究一下!
3、將麵糰封保鮮膜,放在溫暖處發酵至兩倍大。
4、取出來排氣揉去氣泡,然後分成小麵糰靜置一會兒,我一共分了12個,將小麵糰揉圓放到鋪了油紙的烤盤內。
5、二次發酵40分鐘,可以放入烤箱,40度時間一小時,發酵好的麵糰表面刷蛋液。
6、海氏烤箱預熱放入麵包,設定150度20分鐘,溫度和時間根據自家烤箱情況來定。
7、工作完成後取出來放涼,將巧克力裝入裱花袋,燙一下,成流動的,先擠一點,沾上小饅頭的小耳朵,然後畫出眉毛眼睛鼻子嘴巴就可以了!