“對於上班族來說,做幾道簡單的快手美味是必須的,蒜粉絲蒸海鮮是很常見的做法,這道金針粉絲蒸蝦也是我家的桌上常客!”
1、準備材料
2、先用熱水泡下粉絲
3、蝦仁加一點點鹽和胡椒粉,放入薑片和料酒醃製去腥
4、蒜、蔥、紅椒切成末
5、將粉絲瀝下水剪成對半鋪在盤底
6、金針菇刀對半,沿著盤子圍成圈
7、再鋪上蝦仁
8、放入燒開的蒸鍋蒸兩分鐘關火
9、同時往蝦仁上淋上一些蒸魚豉油
10、撒上紅椒末和蔥末
11、另一邊起鍋油燒熱,下入蒜末燒成蒜油
12、將燒好的蒜油淋上即可。