清蒸臘耳朵怎麼做|清蒸臘耳朵的做法

“從四川成都帶回來的臘耳朵，整整泡了兩天，清洗乾淨，上籠蒸30分鐘，什麼都不用放，切絲裝盤即可，滿屋飄香，誘人食慾。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸臘耳朵的做法步驟

• 1、真空包裝的臘耳朵，易於儲存，久放不壞。

• 2、開啟包裝，用清水浸泡24小時以上。

• 3、隔水蒸30分鐘，取出切絲裝盤。

• 4、成品。不需任何調料，香溢滿屋。

小竅門

1.臘耳朵經過醃製、風乾、薰香，質地較硬。蒸制前必須用清水浸泡至軟方可。
2.蒸好切絲裝盤直接食用，不需任何調味料。