“繼續來個深受小朋友喜歡的系列萌寵擠擠小麵包。”
1、先來和麵，把白麵團中除黃油外的所有食材按照底層液體、中層粉類、上層乾酵母的順序全部放入麵包機桶裡。
2、然後選擇和麵程式20分鐘，揉成光滑的麵糰，加入室溫軟化的黃油，繼續選擇和麵程式20分鐘。
3、揉至麵糰擴充套件階段，此時可以抻出又薄又韌的手套膜。
4、然後把揉好的麵糰放入乾淨的保鮮袋裡，前端封口繫緊。
5、一樣的方法做黑色的可可麵糰，完成後把揉好的麵糰放入乾淨的保鮮袋裡，前端封口繫緊。
6、兩個麵糰放入冰箱裡（冰箱刻度4檔），發酵過夜就可以了，10小時左右。
7、第二天全部取出，按揉排氣。黑白兩色麵糰，一樣的操作，都先分出來一個32g的小麵糰，其餘的平均分成8份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
8、把黑白兩色16個小麵糰分別排氣揉圓，錯落著放入20*20cm的方模中，進行最後的發酵。
9、趁麵糰發酵時間，做耳朵的部分~也是分別分成16個2g的小麵糰，注意過程中蓋好保鮮膜。
10、麵糰發酵至之間沒有空隙，且長高很多。
11、就可以將小耳朵如圖擺到相應的位置。
12、預熱烤箱，上下火180度。預熱好之後轉成上下火170度，烤20分鐘。(按自家烤箱習性調整溫度和時間)
13、烤好之後立即取出，在晾網上晾涼。
14、巧克力放入裱花袋裡，加熱至融化。裱花袋前端的口剪小一些。
15、然後用黑巧＋白巧＋粉巧畫表情，完成~~
16、成品。
冷藏發酵的麵糰很細膩，成品口感好，多放兩天也還是很柔軟
如急著做的話，直接室溫發酵也是可以的
我的深黑可可粉特別黑，所以就比原方少用了一半的量，只用了2.5克
千里飄香谷
