無糖全麥麵包的做法 德普烤箱食譜——無糖全麥麵包 無糖全麥麵包怎麼做

“無糖更健康”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無糖全麥麵包的做法步驟

• 1、合影，

• 2、將水和酵母混合，用小勺攪拌至酵母完全溶化。

• 3、將麵粉、全麥粉、無糖改良劑、鹽一同放入容器，混合均勻。

• 4、將酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的麵糰

• 5、將黃油加入繼續揉幾分鐘，使黃油完全吸收。

• 6、將揉好的麵糰揉圓放置，案板上自然鬆弛30min。

• 7、將麵糰擀開均勻的撒上核桃仁，捲起同模具同樣寬度的麵糰卷，放入模具。

• 8、將製成型的麵糰放在德普烤箱中層，底下放一盆開水，進行最後醒發

• 9、約醒發40min，模具的7分滿，取出，刷蛋液，劃口，撒杏仁片。

• 10、德普烤箱設定模式：快熱烤，170度，中上層，預熱15-18分鐘，烤制35-40分鐘

• 11、烤好後，立即取出脫膜，置涼後，方可切片。