低糖全麥長棍麵包怎麼做|低糖全麥長棍麵包的做法

“週末帶寶寶去戶外玩，麵包是少不了的，做個全麥低糖的麵包，不僅營養美味，而且飽腹感很強，寶寶在戶外玩累了，吃著健康的麵包美滋滋的。我今天這款麵包糖量少，沒放油，不是那種很鬆軟的，但是微微有點甜，散發著麥香的低糖全麥麵包也是我小朋友們很喜歡的，好吃不怕胖喲.....”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

低糖全麥長棍麵包的做法步驟

• 1、將所有材料先液體後固體的順序放入麵包機桶裡

• 2、啟動揉麵程式，揉到能拉出筋膜

• 3、蓋上溼布發酵到原來的2.5倍大小

• 4、取出再次揉揉，充分排氣

• 5、分成三部分，分別擀成長舍狀

• 6、捲起，搓成長條

• 7、表面刷上蛋液，放入烤箱裡二次發酵

• 8、發酵到原來的兩倍大小時，用鋒利的刀斜著劃上幾條口，繼續發酵到快2.5倍大小時，將火調到180度，上下火，16分鐘

• 9、出爐了，表面篩上少許糖粉

小竅門

一、此麵包的方子糖量比較少，不是很甜，我出爐後在表面篩了一點點糖粉，外觀和口感都加分喲；
二、烤的時間要根據自己烤箱特性來定。