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發表於:2024-01-27
食材明細主料蛋撻皮(適量)榴蓮肉(適量)蛋黃液(適量)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)懶人榴蓮酥的做法步驟1、榴蓮肉去核,混合均勻成泥2、蛋撻皮,提前從冰箱裡取出來回溫;3、、...
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發表於:2024-01-11
“被英國電影《吐司/Toast》裡面的檸檬酥皮派嚴重吸引了。根據英國國寶級美食家、著名食譜專欄作者NigelSlater自傳改編的電影,收視率高達25.3%。聖誕過完,馬上迎來新年。簡單美味的酥皮...
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發表於:2024-02-05
“加了提子,酸酸甜甜的。好吃簡單。”食材明細主料低筋麵粉(195g)奶粉(12g)糖粉(70g)黃油(80g)吉士粉(10g)葡萄乾(80g)輔料蛋黃(3個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)提子奶酥的做法步驟1、原料合...
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發表於:2024-01-11
“焦糖南瓜芝士蛋糕說起南瓜,很多農村的小夥伴並不太喜歡吃它,無論是蒸著吃還是做湯還是炒著吃,都感覺有股奇怪的味道,可一旦用它製作甜點,就不一樣了,味道極其甜美,很適合正在熱戀的情侶;德普...
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發表於:2024-01-11
“火舞青春海綿蛋糕:糖粉44g、杏仁粉55g、低粉16.5g、全蛋92g、蛋白71g、細砂糖35g、黃油11g、覆盆子奶油餡:覆盆子果泥140g、蛋黃3個、全蛋1個、細砂糖53g、黃油50g、吉利丁片5g、芒果...
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發表於:2024-02-01
“淋上巧克力,撒上糖粉,一款萌萌的聖誕樹根蛋糕就做好了,是不是很漂亮?如果想知道更多蛋糕甜品製作方法,請關注我們的微博、微信公眾平臺微博門牌號:德普烘焙實驗室。微信訂閱號:德普美食廚房...
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發表於:2024-01-11
“德普嵌入式烤箱烘焙食材黑魚1條2斤輔料土豆、料酒、鹽、花椒、薑片、大蒜子、豆瓣醬、幹辣椒段、辣椒粉、青紅椒,洋蔥,花菜,金針菇,各適量”食材明細主料黑魚(2斤重,1條)料酒(適量)薑片(適量)豆...
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發表於:2024-02-05
“香香的,真好吃!”食材明細主料雞蛋(180g)低筋麵粉(170g)細糖(160g)輔料鹽(1.5g)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻薄餅的做法步驟1、首先,將烤箱提前預熱至快熱檔165度;2、原料...
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發表於:2024-01-28
“一款德國典型的代表作麵包,也是歐式麵包的典型,近年來在國內,備受推崇;”食材明細主料高筋麵粉(250g)酵母(5g)奶粉(15g)鹽(適量)鹼水(適量)溫水(250G)輔料水(適量)澱粉(10g)黃油(23g)白芝麻(適量)食用鹼(7.5g)...
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發表於:2024-01-28
“黑黑的外表擋不住他柔軟的內心,是一款看起來像黑暗料理,但有味道十分的麵包;”食材明細主料高粉(250g)酵母(3g)水(155g)竹碳粉(1.5g)輔料糖(45g)鹽(3g)老面(40g)巧克力豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時...
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發表於:2024-02-05
“秋刀魚還是烤著好吃”食材明細主料秋刀魚(4條)醬油(適量)生薑(適量)辣椒粉(適量)輔料鹽(適量)大蔥(適量)黑胡椒(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚取出腸胃,沖洗幹...
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發表於:2024-01-11
“麵包誘惑麵包的誘惑一種麵包冰淇淋,是屬於港式下午茶的一道甜品類菜餚,也有稱為“厚多士”。麵包誘惑是一顆冰激凌球放在烤過的吐司麵包上。中間的麵包經烤制後口味醇厚,味道香濃而不膩...
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發表於:2024-01-13
“酸奶哈斯麵包德普烘焙實驗室時長3h、難度3星、人數3人配料:高筋麵粉300g、糖50g、鹽3g、酵母3g、雞蛋30g、、酸奶160g、芝士粉10g、奶粉15g黃油36g、蛋黃2個”食材明細主料高筋麵粉(30...
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發表於:2024-01-13
“巴西奧運會馬上就要開幕了,做點應景的東西,迎接奧運會”食材明細主料雞蛋(5個)色拉油(50g)低筋麵粉(76g)糖粉(22g)輔料水(40g)細糖(80g)淡奶油(200g)可可粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)奧運...
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發表於:2024-01-27
“瑪奇朵是義大利語“印記”的意思,寓意戀人之間“愛的印記”——你在我心裡。是一款風味獨特的意式蛋糕”食材明細主料蛋黃(32g)細砂糖(75g(C))低筋麵粉(75g)黃油(30g)牛奶(155g(B))吉利丁(5g)朗姆酒(7....
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發表於:2024-02-05
“酥皮的泡芙,外殼酥脆甜蜜,比一般泡芙好吃很多哦。原料在此:泡芙糊用料:低筋麵粉80g、水160g、黃油80g、細糖5g、雞蛋3個菠蘿皮用料:黃油60g、細糖40g、低筋麵粉55g、”食材明細主料低筋面...
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發表於:2024-02-05
“比一般普通布丁口感更厚重。冷藏尤佳。”食材明細主料牛奶(280g)淡奶油(200g)奶油乳酪(80g)輔料砂糖(60g)檸檬汁(6g)雞蛋(3個)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶油乳酪布丁的做法步驟1、原料...
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發表於:2024-02-01
“手撕包,層次豐富香甜柔軟。超好吃!!歡迎關注我們的微信公眾號:德普美食廚房新浪微博:德普烘焙實驗室(關於配方里的老面,意思就是一上次做麵包剩下的經過自然發酵的麵糰,如果家裡沒有,可以再多...
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發表於:2024-02-05
“榴蓮!愛吃榴蓮的朋友看過來!一起來做榴蓮酥吧!”食材明細主料低筋麵粉(125g)高筋麵粉(125g)黃油(25g)細糖(25g)水(110g)輔料油酥部分:低筋麵粉(200g)油酥部分:黃油(100g)餡料:榴蓮(100g)餡料:細糖(10g)甜味(口...
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發表於:2024-01-11
“在天然的環境成長中,吸收了多量的鉀、鈉、鈣、鎂等可溶於水的礦物質(微量元素)。在高溫悶燒竹炭時,比備長炭多三倍的礦物質會被溶縮在竹炭中,有自來水中加入竹炭時,礦物質會溶解於水中,使自...
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發表於:2024-01-11
“蔥香鹹味戚風蛋糕德普烘焙實驗室烘焙食譜嵌入式烤箱時長90min、難度3星、人數2人配料:雞蛋5個、細砂糖30g、鹽3g、色拉油35g、牛奶55g、低筋麵粉80g、香蔥丁少許、檸檬汁少許”食材明...
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發表於:2024-01-27
“這是一款經典而又美味的餅乾,香甜的外皮阻擋不住餅乾內部酥脆的口感,讓人回味無窮;”食材明細主料黃油(200g)雞蛋(50g)低筋麵粉(320g)花生片(50)輔料糖粉(150g)奶粉(30g)咖啡粉(5g)粗粒砂糖(適量)甜味(口...
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發表於:2024-01-13
“色香味集聚於一身的匈牙利培根總能夠奪人眼球,勾起你的慾望,軟軟的麵包,撒上薄薄的一層甜椒粉配合上誘人的芝士,裡面包裹著香滑的培根一口咬下去,培根、芝士、甜紅椒、沙拉醬的味道同時在...
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發表於:2020-06-24
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘羊角包德普烘焙食譜這是一道甜點麵包,製作出來的麵包形狀是羊角樣的,看到這道美味,我不僅想起了一句詩“瓊漿滿泛玻璃盞...
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發表於:2024-01-13
“金磚面包這款麵包看上去四四方方,表面佈滿金黃的紋路,內部一條條一縷縷的香軟,它的名字就叫做金磚!基本上是人見人愛的一款丹麥麵包,不僅僅是名字討喜,還因為它實在是好吃,咬一口你會驚喜的...