無糖無油黑麥包怎麼做|無糖無油黑麥包的做法

“今天我做的無油無糖，加了黑麥粉和燕麥片的麵包，絕對是低熱量的健康麵包哦！關鍵做法簡單，營養豐富，味道還不錯，外表硬脆，內部很軟，吃起來好有嚼勁！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無糖無油黑麥包的做法步驟

• 1、把所以食材放入廚師機的攪拌桶裡

• 2、啟動機器

• 3、揉成光滑麵糰即可

• 4、麵糰放入盆中，放入烤箱低溫發酵約2倍大，大概1小時

• 5、取出排氣，分成約200克的一個麵糰，一共4個，鬆弛15分鐘

• 6、取一個麵糰擀長

• 7、捲成橄欖型

• 8、排入烤盤中

• 9、放入烤箱進行二次發酵，大概40分鐘

• 10、發酵完成後取出，篩上少許乾粉後用小刀割3道口

• 11、烤箱預熱，上火230度，下火200度，烤30分鐘

• 12、時間到，麵包出爐

小竅門

因麵粉的吸水性不同，水量自己調整
一共4個麵包，一個烤盤最多放3個，所以我是分2次烤的