“沒有新增一滴油,低糖分全麥麵包添加了花生碎和蔓越莓讓這款麵包不那麼單調了,味道好好噠。製作過程也極其的簡單。”
1、牛奶和紅糖混合放入麵包桶。
2、加入全面粉,酵母揉麵半小時。
3、剩最後5分鐘時加入蔓越莓乾和花生碎。花生碎要烤熟的。
4、揉到擴充套件階段不用完全擴充套件,也就是麵糰成型有粗膜即可。發酵麵糰至2。5倍大。
5、發酵好的麵糰輕拍去表面氣泡分成3份靜置十分鐘。
6、整型。
7、隨意什麼形狀。發酵到1.5倍大。
8、表面撒上面粉割口,烤箱預熱十分鐘。上下火170度,中下層烤25—30分鐘。
9、好健康的麵包
紅糖量可以自己掌握。烘烤溫度依照自己的烤箱進行調節。