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乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.85W
乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做

整天火爆的乳酪包,竟然讓我存在相機裡好幾個月忘記上傳了,此時上傳也不晚,喜歡的看看:

食材明細

主料
  • 高筋麵粉 (200克)
  • 奶粉 (8克)
  • 白糖 (24克)
  • (3克)
  • 全蛋液 (36克)
  • 牛奶 (116克)
  • 酵母 (3克)
  • 黃油 (30克)
輔料
  • 奶油乳酪 (150克)
  • 糖粉 (15克)
  • 牛奶 (30克)
  • 奶粉 (50克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

乳酪包的做法步驟

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第2張

    1、將液體牛奶,蛋液先放麵包機裡

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第3張

    2、加麵粉,奶粉,糖,鹽,酵母(鹽離酵母要遠點)

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第4張

    3、啟動麵包機,和麵,第一次和好後,加軟化的黃油,繼續攪動

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第5張

    4、和好的麵糰

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第6張

    5、手套膜(自己用單反拍照,只能拿一小塊面展開)

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第7張

    6、排氣,這個階段要使勁揉搓的

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第8張

    7、平均分割成2份,滾圓,進行15分鐘中間發酵

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第9張

    8、溫暖處發酵,蓋保鮮膜(約45分鐘)看溫度靈活掌握

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第10張

    9、發酵好的麵糰,表面篩乾粉

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第11張

    10、烤箱提前5分鐘預熱,上下火170度,烤25分鐘。

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第12張

    11、烤好後分四塊

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第13張

    12、乳酪,牛奶,奶粉,糖粉(食材表右側用量)一起倒小盆裡

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第14張

    13、打發乳酪(如圖)

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第15張

    14、將麵包切成這樣(如圖,底部不切斷),夾層夾乳酪餡

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第16張

    15、邊緣塗抹乳酪

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第17張

    16、粘幹奶粉

  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做 第18張

    17、成品

小竅門

喜歡吃乳酪的就多用點乳酪餡,靈活掌握。