“整天火爆的乳酪包,竟然讓我存在相機裡好幾個月忘記上傳了,此時上傳也不晚,喜歡的看看:”
1、將液體牛奶,蛋液先放麵包機裡
2、加麵粉,奶粉,糖,鹽,酵母(鹽離酵母要遠點)
3、啟動麵包機,和麵,第一次和好後,加軟化的黃油,繼續攪動
4、和好的麵糰
5、手套膜(自己用單反拍照,只能拿一小塊面展開)
6、排氣,這個階段要使勁揉搓的
7、平均分割成2份,滾圓,進行15分鐘中間發酵
8、溫暖處發酵,蓋保鮮膜(約45分鐘)看溫度靈活掌握
9、發酵好的麵糰,表面篩乾粉
10、烤箱提前5分鐘預熱,上下火170度,烤25分鐘。
11、烤好後分四塊
12、乳酪,牛奶,奶粉,糖粉(食材表右側用量)一起倒小盆裡
13、打發乳酪(如圖)
14、將麵包切成這樣(如圖,底部不切斷),夾層夾乳酪餡
15、邊緣塗抹乳酪
16、粘幹奶粉
17、成品
喜歡吃乳酪的就多用點乳酪餡,靈活掌握。