“上週的乳酪大賽收穫了好多乳酪,今天用了佩森羅伊原味塗抹乳酪做了這款麵包很受歡迎”
1、除黃油外的食材放入攪拌缸內攪拌
2、攪拌麵團至基本光滑後加入軟化的黃油繼續攪拌至麵糰完全階段
3、取出麵糰室溫下第一次發酵
4、發酵時我們來準備乳酪餡,這就是佩森羅伊原味塗抹乳酪
5、將佩森羅伊原味塗抹乳酪和雞蛋、糖混合攪打至勻即可
6、經過一個多小時的發酵一發結束,麵糰基本兩倍大
7、取60克麵糰6個,25克麵糰7個分別滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘
8、取一個麵糰用擀麵杖擀成圓片
9、分別擀好,放入漢堡模具內,用手從中間往邊上按壓面片,讓其中間低四周高的燈盞形
10、同理作好7個蛋撻模具的面片
11、送入發酵箱進行第二次發酵40分鐘後,把中間填滿乳酪餡,上面擺幾個藍莓裝飾
12、烤箱上下火180度20分鐘左右出爐
13、好吃藍莓乳酪包出爐了