柴雞的家庭做法大全|柴雞怎麼做好吃

柴雞是生活中常見的家禽類，想必大家並不陌生 。柴雞肉營養豐富，所以深得身邊朋友的青睞。大家都都知道柴雞肉質非常堅韌，如果烹飪方法不當，做出來的柴雞真的超難吃。那麼，柴雞怎麼做好吃呢，一起來跟小編看看吧。

柴雞怎麼做好吃，柴雞的家庭做法大全

1.柴雞燉蘑菇

需要的材料：柴雞、滑子蘑、食用鹽、生薑片、黃酒、大蔥段、生抽。

製作方法

(1)柴雞洗淨切成小塊待用。

(2)取一個鍋，鍋中放入清水，大火燒開後把雞塊放入沸水中進行焯燙。

(3)鍋中髒水倒出，刷鍋後重新置於火上。加入適量的食用油，油熱後把雞塊倒進去進行翻炒。

(4)把切好的蔥段和薑片放入鍋中，均勻翻炒。

(5)倒入適量的黃酒、生抽和清水，蓋上鍋蓋。小火煮燉半個小時。

(6)滑子蘑用剪刀去掉根部，並用溫水浸泡一會。洗淨後瀝乾待用。

(7)將鍋中的雞肉移至砂鍋裡，並把滑子蘑放進砂鍋。再加入適量食用鹽繼續小火煮燉。直至雞肉熟爛即可。

2.土豆燒柴雞

需要的材料：柴雞、土豆、八角、生薑片、花椒、辣椒段、食用油、桂皮、料酒。

製作方法

(1)柴雞洗淨切成小塊，待用。土豆洗淨切成塊待用。

(2)鍋中加入清水，把雞塊放在沸水中焯燙，撈出控水待用。

(3)鍋中放入適量的食用油，油熱後加入八角、生薑片、花椒、辣椒段、桂皮、蔥花翻炒幾下。

(4)加入雞塊和醬油，翻炒幾下，加入適量的清水。煮燉半個小時。

(5)加入土豆塊和適量的食用鹽，繼續煮燉。直至土豆熟透、雞肉熟爛關火即可。

3.柴雞燉豆乾

需要的材料：柴雞、豆腐薰幹、料酒、八角、醬油、食用鹽、生薑。

製作方法

(1)柴雞肉洗淨切成小塊、生薑切成薑片待用、豆乾切成小塊待用。

(2)取一個鍋放入清水，大火燒開焯燙雞塊，控水備用。

(3)鍋中髒水倒出，刷過後重新置於火上，放入適量的食用油，油熱後放入八角、生薑片煸香。

(4)把焯燙好的雞塊放在鍋裡，翻炒幾下。再放入醬油、豆乾和適量的清水煮燉半個小時左右。

(5)待鍋中雞肉熟爛，放入食用鹽，翻炒均勻出鍋即可。

柴雞怎麼做好吃，大家學會了嗎？柴雞肉營養豐富，屬於高蛋白質低脂肪的肉類，並且柴雞肉的消化率很高。我們吃柴雞肉可以提高免疫力，並且增強體質。小孩吃柴雞肉還可以促進智力發育，增強消化能力。喜歡的小夥伴快來試試吧。