“這款蜜豆餐包，是我比較喜歡的（因為我特別喜歡蜜紅豆），組織很柔軟，製作起來也很簡單，刷上蛋液後我隨意的在表面劃上了幾刀，出來的效果倒是讓我很喜歡。”
1、把除黃油以外的原料放入麵包機裡，啟動一個揉麵程式。
2、15分鐘後，麵糰能夠撐開但容易斷裂，看起來比較粗糙的狀態。
3、加入軟化的黃油，繼續揉麵15分鐘。
4、這時候，取一小塊麵糰，能拉出很薄的手套膜，已經揉好了。
5、把面團團好放入麵包機裡。
6、蓋上保鮮膜發酵至原來的2.5倍大。發酵好的麵糰，用食指蘸少許麵粉在中間戳和洞，洞口不回縮不塌陷。
7、發酵好的麵糰取出排氣。
8、分成六等份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
9、取一份麵糰，擀開成橢圓形。
10、擀薄底邊，鋪上適量蜜紅豆（下面不要鋪），從上至下捲起來。
11、依次做好排入鋪有油紙的烤盤裡。
12、發酵至原來的2倍大，在表面刷上一層全蛋液，撒上適量白芝麻，並用鋒利的刀片隨意劃上幾下，放入預熱好的烤箱190度，中層，上下火，15分鐘左右。
詩心片語：
1：因為麵粉細水性的不同，所需要的水量也會有少許出入，所以最好預留10%的水量，酌情增減。
2：烘烤的具體時間以各家烤箱的具體習性而定。
千里飄香谷
