貝殼紅豆麵包怎麼做|貝殼紅豆麵包的做法

“好吃又好看的貝殼小麵包，內陷是自己炒的紅豆沙，超級好吃哇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

貝殼紅豆麵包的做法步驟

• 1、先做紅豆沙。把350克紅豆泡水一夜，放入電飯煲，加水沒過紅豆二三指，選擇粥功能，把紅豆煮熟。

• 2、煮熟的紅豆放入破壁機，選擇4檔，一分鐘就可以打成超級細膩的紅豆沙。

• 3、把打好的紅豆沙放入不粘鍋，加150克糖和160克玉米油，炒至豆沙不粘刮刀，非常有光澤即可。

• 4、準備做麵包。把麵包體材料除黃油外揉成光滑的麵糰，加黃油揉至擴充套件階段，放溫暖的地方發酵至二倍大。

• 5、把發酵好的麵糰均分成12份，蓋保鮮膜醒面15分鐘。

• 6、輕拍麵糰排氣，把麵糰擀圓，包入15克豆沙餡。

• 7、捏緊收口，放入學廚瑪德琳蛋糕模具。

• 8、放溫暖的地方發酵至二倍大，送入預熱好的烤箱，160度20分鐘，具體時間溫度參考自家烤箱。

• 9、出爐倒扣脫模即可。

小竅門

用不完的紅豆沙放冰箱冷凍儲存，建議存放不要超過2周哦，畢竟沒有任何新增劑。