紅豆沙麵包的做法 最柔軟香甜——紅豆沙麵包 紅豆沙麵包怎麼做

“用中種方法制作麵包，做出的麵包效果非常鬆軟，香甜，24個小時的等待，值得(使用長帝電烤箱CRDF30A製作)”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆沙麵包的做法步驟

• 1、將中種材料混合一起，揉成稍微有點光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏24個小時

• 2、用另外一個乾淨的盆放入雞蛋，鹽，細砂糖和高筋麵粉混合

• 3、此時麵糰發酵到2倍大，取出待用

• 4、將中種撕成小團放入主麵糰中，揉出膜

• 5、然後加入50g的黃油繼續揉出薄薄的手套膜

• 6、拉出這種薄膜，做出的麵包就很好吃的

• 7、發酵至2倍大，取出排氣，然後將麵糰分成10個小面劑搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

• 8、醒發好後包上豆沙餡

• 9、用刀子劃幾下

• 10、前後口接上，放入蛋糕杯中

• 11、然後再擀成舌狀，用刀子劃幾下

• 12、用放在連摸上，固定，防止散開

• 13、放入烤箱二次發酵，在麵包表面撒少許水

• 14、刷上蛋液

• 15、放入預熱好的烤箱，上下火170度，烤20分鐘左右即可

• 16、烤至金黃即可

• 17、鬆軟香甜的麵包出爐咯

• 18、拉絲效果棒棒噠